La Gran Enciclopedia de las Verduras | Christine Ingram

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La Gran Enciclopedia de las Verduras Christine Ingram
La Gran Enciclopedia de las Verduras Christine Ingram

La Gran Enciclopedia de las Verduras | Christine Ingram las plantas han constituido una parte esencial de nuestra dieta desde los primeros días de la humanidad. Los cazadores recolectores progresaron hacia una forma de vida más sedentaria cuando aprendieron a cultivar las plantas y a criar animales.

Existen muchas pruebas arqueológicas en Oriente Medio del cultivo de distintas variedades de trigo y cebada, especies que se supone fueron las primeras en ser cultivadas, desde una fecha tan temprana como el año 8000 antes de Cristo.

Muchas especies comestibles son originarias de aquella zona, por lo que podemos suponer que también se consumían las verduras, aunque solamente fuera para evitar un exceso de monotonía en la dieta.

Tabla de Contenido

Capítulo 1. Cebollas y Puerros.
Capítulo 2. Brotes y Tallos.
Capítulo 3. Tubérculos.
Capítulo 4. Verduras de hojas.
Capítulo 5. Judías, Guisantes y Semillas.
Capítulo 6. Calabazas y otras variedades.
Capítulo 7. Frutas.
Capítulo 8. Verduras de Ensaladas.
Capítulo 9. Setas.

Título: La Gran Enciclopedia de las Verduras
Autor/es: Christine Ingram
Edición: 1ra Edición
Tipo: Libro
Idioma: Español
Formato: PDF

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