Empresas y Organizaciones Turísticas 3ra Edición – Cristóbal Casanueva Rocha

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Empresas y Organizaciones Turísticas 3ra Edición – Cristóbal Casanueva Rocha
Empresas y Organizaciones Turísticas 3ra Edición – Cristóbal Casanueva Rocha

Empresas y Organizaciones Turísticas 3ra Edición – Cristóbal Casanueva Rocha En esta obra se trata de realizar un acercamiento básico, pero documentado, a los aspectos empresariales de las organizaciones turísticas. La adaptación sectorial de las grandes áreas del saber empresarial no es fácil, ya que se corre el riesgo de sólo recoger las formas de gestión específicas de ese sector, que afectan básicamen­te a la parte operativa de las actividades empresariales, o, por el contrario, hacer un tratado general sobre la materia sin atender a las especificidades del sector que se está analizando. Si de lo que se trata, como ocurre en este libro, es de hacer una adaptación no de un área de la gestión (marketing, finanzas, recursos humanos, etc.), sino del saber generalizado sobre la materia que puede ser llamada economía de la empresa o gestión empresarial, esa adaptación se vuelve aún más difícil. Sin embar­go, la clave del éxito de dicha adaptación sectorial es la misma en todos los casos: lograr un equilibrio entre los conocimientos generales de todas las empresas y la aplicación que se hace de los mismos en el sector de actividad tratado, en este caso, del turismo. Por tanto, ésta es una obra introductoria a la gestión de empresas, pero adaptada al sector turístico, por lo que parte de los conocimientos generales no serán tratados en ella (o sólo se hará un tratamiento somero de los mismos, como ocurre con la producción de bienes físicos), mientras que se introducirán y se incidirá en la importancia de aquellas cuestiones que son especialmente relevantes en las organi­zaciones turísticas.

Por otro lado, este acercamiento a las particularidades de las empresas turísticas no incidirá en los aspectos operativos de las mismas, que deben ser objeto de un análisis particular en obras más específicas, sino que se ha optado por una postura desde la globalidad de la organización. Se ha adoptado, por tanto, una visión estra­tégica para penetrar en los aspectos generales de la economía de la empresa aplica­da al turismo.

Además, se ha considerado que en el sector turístico conviven diferentes tipos de organizaciones, aunque las más importantes sean empresas. Desde las asociaciones creadas por las propias empresas hasta las instituciones públicas, pasando por organizaciones sin ánimo de lucro, diferentes tipos de organizaciones están conectadas directa o indirectamente con la actividad turística. Esta obra combina los conceptos aplicables a cualquier tipo de organización con una atención específica y extensa a las organizaciones empresariales y a su especial forma de funcionamiento.

Contenido:

Introducción
1. Empresas y organizaciones turísticas
2. La organización turística como sistema
3. El entorno de la empresa turística
4. La estructura del sector turístico
5. El desarrollo de las organizaciones turísticas
6. Cooperación en empresas y organizaciones turísticas
Bibliografía

Título: Empresas y Organizaciones Turísticas
Autor/es: Cristóbal Casanueva Rocha
Edición: 3ra Edición
Tipo: Libro
Idioma: Español
Formato: PDF

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